オボアルブミン

読者カード 項目 2026年11月14日 公開

2025年09月22日 ubiAさん投稿

用例：	アルブミン〈略〉卵白（らんぱく）（the white of a egg; egg-white protein）のオボアルブミン（ovalbumin）、牛乳（ぎゅうにゅう）のラクトアルブミン（lactalbumin）など。
	『外国人のための専門用語辞典　（自然科学系）』 1966年 文部省
語釈：	〔名〕（英 ovalbumin）卵白に含まれる主要なたんぱく質。鶏卵の場合、卵白の約65パーセントを占める。卵アレルギーの代表的なアレルゲンだが、加熱により変性するため、アレルギーを起こす可能性が低下する。オバルブミン。卵（らん）アルブミン。卵白アルブミン。（デジタル大辞泉「オボアルブミン」）

コメント：項目が載っていないようなので。

編集部：第2版では、立項されませんでした。

著書･作品名：外国人のための専門用語辞典　（自然科学系）

媒体形式：単行本

刊行年（月日）：1966年

著者･作者：文部省

掲載ページなど：20ページ右3行目〔外国人のための専門用語辞典　昭和41年3月31日 発行〕（国立国会図書館デジタルコレクション）

発行元：文部省