きみ【黄身】

読者カード 用例 2026年09月28日 公開

2025年03月08日 古書人さん投稿

用例：	甘薯を絞るに、〈略〉卵の黄（キ）みは黑砂糖に用ひ、白みは白砂糖に用ふるなり、〔追加細説〕
	『農業要集』 1826年 宮負佐平定雄
語釈：	〔名〕の中の卵白（白身）に包まれた球形の黄色い濃い液で、レシチン、脂肪、蛋白質、灰分、ビタミンＡなどを含み、胚（はい）の栄養となる。卵黄（らんおう）。

コメント：和文例がないので

編集部：散文の例としては、森鴎外訳『即興詩人』（1901）の例よりも75年さかのぼります。

著書･作品名：農業要集

媒体形式：単行本

刊行年（月日）：1826年

著者･作者：宮負佐平定雄

掲載ページなど：169ページ後ろから2行目（「通俗經濟文庫　巻五」、1916）

発行元：日本經濟叢書刊行會