すいようせいビタミン【水溶性ー】

読者カード 用例 2026年02月04日 公開

2025年01月20日 ubiAさん投稿

用例：	ビタミン〈略〉〔水溶性ビタミン〕ビタミンB1〈略〉ビタミンB2〈略〉ビタミンC...
	『生物用語辭典』 1952年 湯淺　明
語釈：	〔名〕（ビタミンはドイツ Vitamin）一九一五年、アメリカのマッカラムとオズボーンが初めて唱えたビタミンの分類名。発育促進因子としてのビタミンが、牛乳のバター部に含まれるものと、乳糖部に含まれるものとがあることを証明し、前者を脂溶性Ａ、後者を水溶性Ｂと命名したのにはじまる。無蛋白脱脂乳、粗製乳糖、胚（はい）芽、米ぬか、肝、酵母、卵、レモン汁などの中に含まれ、ビタミンＢ・Ｃ・Ｈ・Ｌ・Ｐなど多くの種類がある。

コメント：投稿例（1964）よりもさかのぼります。

編集部：2004年12月29日付けで、末広鉄男さんに、高橋晄正『新しい医学への道』（1964）の例をご紹介いただいていますが、さらに、12年さかのぼります。

著書･作品名：生物用語辭典

媒体形式：単行本

刊行年（月日）：1952年

著者･作者：湯淺　明

掲載ページなど：49ページ右9行目〔アテネ文庫201、昭和二七年一一月一〇日 初版發行〕（国立国会図書館デジタルコレクション）

発行元：弘文堂