くろかび【黒黴】

読者カード 用例 2026年01月25日 公開

2024年12月27日 ubiAさん投稿

用例：	のうしきんるい（嚢子菌類）〈略〉クロカビ（Aspergillus）、アオカビ（Penicillium）、コウボキン（Saccharomyces）などの類で、
	『生物用語辭典』 1952年 湯淺　明
語釈：	〔名〕子嚢菌類コウジカビ科の菌。餠やパンなどの食物に生じ、広く見られる。菌叢の外観は濃褐色あるいは黒色となる。菌糸の頂は球状にふくれ、その端に数珠状につながる黒色の胞子をつける。アミラーゼ、ペクチナーゼなどの酵素を分泌し、また、糖からグルコン酸、蓚酸（しゅうさん）、枸櫞酸（くえんさん）などをつくる能力がある。学名はAspergillus niger 《季・夏》

コメント：第二版には用例が載っておらず、投稿例（1894）よりも新しいですが、一例しかないので、とりあえず。

編集部：2006年4月6日付けで、古書人さんに、松村任三編『植物学教科書 全』（1894）の例をご紹介いただいています。

著書･作品名：生物用語辭典

媒体形式：単行本

刊行年（月日）：1952年

著者･作者：湯淺　明

掲載ページなど：44ページ右下から2行目〔アテネ文庫201、昭和二七年一一月一〇日 初版發行〕（国立国会図書館デジタルコレクション）

発行元：弘文堂