ぬかみそづけ【糠味噌漬】
読者カード 用例 2026年01月25日 公開
| 用例： | ぬかづけ〈略〉乳酸醗酵がおこつている。どくとくの香いがある。ぬかみそづけともいう。 |
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| 『生物用語辭典』 1952年 湯淺 明 | |
| 語釈： | 〔名〕糠味噌に漬けた漬け物。ぬかづけ。どぶづけ。 |
コメント：第二版の用例（1836）よりも新しいですが、一例しかないので、とりあえず。
編集部：第2版では、『四季漬物塩嘉言』（1836）の例が添えられています。
著書･作品名：生物用語辭典
媒体形式：単行本
刊行年（月日）：1952年
著者･作者：湯淺 明
掲載ページなど：44ページ右3行目〔アテネ文庫201、昭和二七年一一月一〇日 初版發行〕（国立国会図書館デジタルコレクション）
発行元：弘文堂