しんしつ【辛質】

読者カード 項目 2026年07月30日 公開

2024年11月02日 古書人さん投稿

用例：	葛粉は多量の糖分と辛質（シンシツ）を以て成れる無毒質の食品たり〔製化食品之部・葛粉〕
	『衛生至寶　食鑑』 1903年 湖山淺雲
語釈：	〔名〕「しんみ（辛味）」に同じ。

コメント：取り敢えず

編集部：第2版では、立項されませんでした。ちなみに、「辛味」の語釈は「からいあじ。からみ。からさ」となっています。

著書･作品名：衛生至寶　食鑑

媒体形式：単行本

刊行年（月日）：1903年

著者･作者：湖山淺雲

掲載ページなど：36ページ6行目

発行元：中村積徳堂、福井文徳堂