おおむぎこ【大麦粉】

読者カード 項目 2026年07月30日 公開

2024年11月02日 古書人さん投稿

用例：	又純大麥粉（じゆんオホムギコ）は黄色を帯ひて微臭あり〔製化食品之部・穀物〕
	『衛生至寶　食鑑』 1903年 湖山淺雲
語釈：	〔名〕大麦を精白・焙煎してから粉砕した、植物繊維が豊富でグルテンが少ない穀物粉。

コメント：取り敢えず

編集部：第2版では、立項されませんでした。

著書･作品名：衛生至寶　食鑑

媒体形式：単行本

刊行年（月日）：1903年

著者･作者：湖山淺雲

掲載ページなど：36ページ7行目

発行元：中村積徳堂、福井文徳堂