ゆずす【柚酢】

読者カード 用例 2026年06月12日 公開

2024年08月04日 古書人さん投稿

用例：	いやいやすひさうにせよとて、手とりあしとり手に手にもくよくさせて、柚醋をかけてひたぐひに食て、さる檀方へ行て酒などまいりけるが、〔八〕
	『一休咄』 1668年 著者不詳
語釈：	〔名〕柚の実のしぼり汁。また、保存のためこの汁に塩をまぜて煮返したもの。

コメント：遡ります

編集部：2009年1月21日付けで、末広鉄男さんに、寺島以登代『料理の巻』（1917）の例をご紹介いただいていますが、さらに、49年さかのぼります。

著書･作品名：一休咄

媒体形式：単行本

刊行年（月日）：1668年

著者･作者：著者不詳

掲載ページなど：92ページ下段2行目（「近世文藝叢書　笑話」（第六）、1911）

発行元：國書刊行會