エスエスけつごう【S-S結合】

読者カード 項目 2025年09月07日 公開

2024年06月29日 ubiAさん投稿

用例：	ポリペプチド中の二つのシステイン（基本アミノ酸の一種）基の側鎖をつなぐS-S結合（式6）も立体構造に関与するが、〔Ⅱ・蛋白質の構造〕
	『生命の探求　現代生物学入門』 1966年 柴谷篤弘
語釈：	〔名〕（S-Sは、2個のメルカプト（SH）基間で酸化的に形成される硫黄 （いおう） 原子間の結合（-CH2-S-S-CH2-）から）ポリペプチドやタンパク質分子中に見られる硫黄原子間の結合。ジスルフィド結合ともいう。ポリペプチド鎖中の2個のシステイン残基のもつSH基間の酸化により形成されるシスチン残基に含まれ，異なるポリペプチド鎖間の結合や，1本のポリペプチド鎖内の折れ曲がりをもたらし，タンパク質分子の立体構造の形成に重要な役割を果たしている．（cf.旺文社 生物事典「S-S結合」）

コメント：項目が載っていないようなので。

編集部：第2版では、立項されませんでした。

著書･作品名：生命の探求　現代生物学入門

媒体形式：単行本

刊行年（月日）：1966年

著者･作者：柴谷篤弘

掲載ページなど：45ページ本文14行目〔中公新書 116、昭和41年10月25日発行〕

発行元：中央公論社