ニトロソかごうぶつ【—化合物】

読者カード 項目 2026年05月21日 公開

2024年03月21日 古書人さん投稿

用例：	グァアコールにニトロソ化合物及フォルムアルデヒードの作用にてヴァニリンを造る（E. P. 161679）。〔第一章・第一節〕
	『合成香料化学』 1930年 平尾子之吉
語釈：	〔名〕《ニトロソは、nitroso, nitros》ニトロソ基（-NO）のついた化合物。不安定で発癌（はつがん）性が強い。食品添加物の亜硝酸塩とアミノ酸から腸内細菌が作るアミンの反応により体内で生ずる。〔『デジタル大辞泉』@JapanKnowledge〕

コメント：取り敢えず

編集部：第2版では、立項されていませんね。

著書･作品名：合成香料化学

媒体形式：単行本

刊行年（月日）：1930年

著者･作者：平尾子之吉

掲載ページなど：14ページ5行目

発行元：裳華房