えいようかち【栄養価値】

読者カード 項目 2025年06月11日 公開

2024年02月29日 ubiAさん投稿

用例：	この文章では日本料理の榮養價値などといふ問題には全然ふれない。
	『風土と傳統』 1951年 中谷宇吉郎
語釈：	〔名〕「えいようか（栄養価）」に同じ。

コメント：投稿例「栄養価格」の編集部コメントに、「「栄養価値」とは今でいいますが、」とありますが、項目が載っていないようなので。文末に「（昭和二十六年十二月）」とあり、中谷宇吉郎随筆選集第二巻（昭和四十一年八月二十日第一刷発行　昭和四十一年十一月二十日第三刷発行）429ページに「昭和二十六年十二月」とあります。

編集部：第2版では、この語形では立項されませんでした。ちなみに、「栄養価」の語釈は「食物の栄養的価値。たんぱく質、脂肪、ビタミン、ミネラルなどの成分の質と量によって表わす」となっています。

著書･作品名：風土と傳統

媒体形式：単行本

刊行年（月日）：1951年

著者･作者：中谷宇吉郎

掲載ページなど：89ページ4行目〔イグアノドンの唄、昭和二十七年十二月二十日　發行〕

発行元：文藝春秋新社