ビールこうぼ【ー酵母】

読者カード 項目 2025年05月30日 公開

2024年02月17日 ubiAさん投稿

用例：	肝油やビール酵母などから必要のヴィタミン類を補給し、
	『老齡學―長生きをする學問の存在―』 1950年 中谷宇吉郎
語釈：	〔名〕ビール醸造に用いられる酵母。ビタミン B 複合体、高品位タンパク質として医薬品、補助食品ともする。〔cf.研究社『理化学英和辞典』@JapanKnowledge〕

コメント：第二版には用例が載っておらず、投稿例（1949）よりも新しいですが、一例しかないので、とりあえず。文末に「（昭和二十五年二月）」とあり、中谷宇吉郎随筆選集第二巻（昭和四十一年八月二十日第一刷発行　昭和四十一年十一月二十日第三刷発行）428ページに「昭和二十五年二月」とあります。

編集部：2022年8月13日付けで、山本幸雄『菌類の遺傳』（1949）の例をご紹介いただいていますね。

著書･作品名：老齡學―長生きをする學問の存在―

媒体形式：単行本

刊行年（月日）：1950年

著者･作者：中谷宇吉郎

掲載ページなど：60ページ本文1行目〔花水木、昭和二十五年七月十五日　初版發行　昭和二十五年十月二十日　四版發行〕

発行元：文藝春秋新社