こうちゃきのこ【紅茶—】
読者カード 項目 2023年09月04日 公開
| 用例： | 三月号に発表したクワス（紅茶キノコ）が大評判で、申し込み数が昨日までで五千人に達した〔五月号の原稿いまがたけなわ〕 |
|---|---|
| 『新刊展望 19 (5) 』 1975年5月 藤田敬治 | |
| 語釈： | 〔名〕紅茶に砂糖を加え、産膜性酢酸菌と酵母からなるゲル状の塊をつけ込んで発酵させた飲料。外国での呼び名に因みコンブチャとも呼ばれる。またその塊。 |
コメント：「主婦の友」編集長による日録（3月12日の項）。初出はおそらく1973年11月26日NHKラジオ第一放送「趣味の手帳」での放送（中満須磨子『紅茶キノコ健康法』地産出版、1974年に書き起こしあり）。
編集部：第2版では、立項されませんでした。
著書･作品名：新刊展望 19 (5)
媒体形式：雑誌
刊行年（月日）：1975年5月
著者･作者：藤田敬治
掲載ページなど：30 （https://dl.ndl.go.jp/pid/3438858/1/16）
発行元：日本出版販売