まきずるめ【巻鯣】

読者カード 用例 2026年02月12日 公開

2023年05月19日 古書人さん投稿

用例：	六こん。しほひき。がん。まきずるめ。
	『祇園會御見物御成記』 1522年 下津屋三郎左衛門尉
語釈：	〔名〕鯣を巻いて輪切りにし、渦（うず）のような形にしたもの。祝儀の時などに飾り物として三方などに載せて出した。

コメント：遡ります

編集部：第2版では、『庖丁聞書』（室町末か）が早いのですが、さかのぼります。

著書･作品名：祇園會御見物御成記

媒体形式：単行本

刊行年（月日）：1522年

著者･作者：下津屋三郎左衛門尉

掲載ページなど：365ページ上段10行目（「群書類従　第拾四輯　巻四百九」、1901）

発行元：経済雑誌社（明治３４年再翻刻）