すいせんかん【水繊羹・水蟾羹】

読者カード 用例 2026年02月01日 公開

2023年04月22日 古書人さん投稿

用例：	一 三寶膳。ろちやう（鱸腸）かん。べつ（鱉）かん。うんせん（雲鱣）かん。竹やう（葉）かん。はくぎよ（白魚）かん。すいせん（水蟾）かん。すい金かん。けんびん（卷餅）かん。さとうやうかん。やうかん。少ちがひ候か。うどん。まんぢう。是はかんとも。叉點心とも申候。猶可尋。〔かんの名の事〕
	『宗五大艸紙』 1528年 下総入道宗五
語釈：	〔名〕「すいせん（水繊）」に同じ。

コメント：取り敢えず

編集部：第2版では、文例を添えることができませんでした。ちなみに、「水繊」の語釈は「葛粉（くずこ）を水に溶き、水繊鍋に薄く流し入れて湯煎し、これを冷やし固め、索麺（そうめん）状に切って乾したもの。たれみそ、または煎り酒をつけて食べる。夏の食べ物。水繊羹（すいせんかん）」となっています。

著書･作品名：宗五大艸紙

媒体形式：単行本

刊行年（月日）：1528年

著者･作者：下総入道宗五

掲載ページなど：597ページ上段3行目（「群書類従　第十四輯巻第四百十三」、1901）

発行元：経済雑誌社