しんしりゅう【進士流】

読者カード 項目 2026年01月31日 公開

2023年04月14日 古書人さん投稿

用例：	一 包丁仁覚悟両用ニ申候。〈略〉公方様には。進士大草兩流を御用候。流々あまたある事にて候間。一ぺんに不可有。〔色々の事〕
	『宗五大艸紙』 1528年 下総入道宗五
語釈：	〔名〕日本料理の流派の名。室町幕府において、将軍の食事を司る供御職を世襲した進士氏によって確立された流派。大草流が晴れの儀式における饗応料理を担当したのに対し、将軍の日常の食事の吟味役を主に務めた。

コメント：取り敢えず

編集部：「大草流」は2版に見出しになっているので、「進士流」も同様に扱うべきかも知れせまんね。

著書･作品名：宗五大艸紙

媒体形式：単行本

刊行年（月日）：1528年

著者･作者：下総入道宗五

掲載ページなど：559ページ下段2行目（「群書類従　第十四輯巻第四百十三」、1901）

発行元：経済雑誌社