くろだいず【黒大豆】

読者カード 用例 2026年01月13日 公開

2023年03月01日 古書人さん投稿

用例：	黒大豆〈略〉成味甘平にして無毒なりと雖ども生にて温熟すれば寒からしむ〔穀類之部〕
	『衛生至寶食鑑』 1901年10月 湖山淺雲
語釈：	〔名〕「くろまめ（黒豆）」に同じ。

コメント：取り敢えず

編集部：第2版では、『多聞院日記』（1568.11.29）の例が添えられています。ちなみに、「黒豆」の語釈は「ダイズの栽培品種。種子がやや扁平で黒く熟するもの。古くから薬用・食用として利用されてきたが、今日では、特に正月の御節（おせち）料理などに用いる。黒大豆」となっています。

著書･作品名：衛生至寶食鑑

媒体形式：単行本

刊行年（月日）：1901年10月

著者･作者：湖山淺雲

掲載ページなど：13ページ後ろから2行目

発行元：中村積徳堂、福井文徳堂