なんか【軟化】

読者カード 用例 2026年01月13日 公開

2023年03月01日 古書人さん投稿

用例：	大豆〈略〉之れを食用に供するに當りても十分煑熟し成べく軟化（ナンクワ）せしめざるべからず〔穀類之部〕
	『衛生至寶食鑑』 1901年10月 湖山淺雲
語釈：	〔名〕(1)(イ)一般に、硬いものがやわらかく変化すること。←→硬化。

コメント：解釈１のイの初事例です

編集部：第2版では、このブランチに用例が入りませんでした。

著書･作品名：衛生至寶食鑑

媒体形式：単行本

刊行年（月日）：1901年10月

著者･作者：湖山淺雲

掲載ページなど：12ページ後ろから5行目

発行元：中村積徳堂、福井文徳堂