こむぎこ【小麦粉】

読者カード 用例 2026年01月13日 公開

2023年02月28日 古書人さん投稿

用例：	然して小麥粉（コムギコ）牛肉等を加へ烹熟して食膳に供すれば多養質の良食品となる〔穀類之部〕
	『衛生至寶食鑑』 1901年10月 湖山淺雲
語釈：	〔名〕小麦の種子を細かくひいて粉にしたもの。パンやうどんの製造に用いる。うどんこ。メリケン粉。小麦の粉。

コメント：和文例がないので

編集部：第2版には確例がないので、添えておきたいところです。

著書･作品名：衛生至寶食鑑

媒体形式：単行本

刊行年（月日）：1901年10月

著者･作者：湖山淺雲

掲載ページなど：10ページ6行目

発行元：中村積徳堂、福井文徳堂