あわゆきたまご【泡雪卵】

読者カード 用例 2026年01月06日 公開

2023年01月24日 古書人さん投稿

用例：	淡雪玉子（アハユキタマゴ）玉子の蛋白ばかりを茶筅にて掻き立て。之をすまし汁の煮立ちたる中へ適度にちぎり落し込むなり。〔家庭・季節料理〕
	『太陽（第壹巻第四号）』 1895年4月5日 くりや女
語釈：	〔名〕泡立てた卵白を煮え立った湯に流し込んだもの。すまし汁などをこの方法で作る。

コメント：取り敢えず

編集部：第2版では、用例を添えることができませんでした。

著書･作品名：太陽（第壹巻第四号）

媒体形式：雑誌

刊行年（月日）：1895年4月5日

著者･作者：くりや女

掲載ページなど：725ページ上段後ろから2行目

発行元：博文館