つくしめし【土筆飯】

読者カード 用例 2026年01月06日 公開

2023年01月24日 古書人さん投稿

用例：	土筆飯（ツクシメシ）　土筆を茹でゝ水にて晒し、酒と水とを等分にして醤油をさしたる中薄の汁にて煮。飯を釜より櫃にうつす時に之と一つにかきまぜるなり。〔家庭・季節料理〕
	『太陽（第壹巻第四号）』 1895年4月5日 くりや女
語釈：	〔名〕ざっとゆでてあく抜きをしたツクシを炊きこんだ飯。《季・春》

コメント：取り敢えず

編集部：第2版では、富安風生『冬霞』（1943）の例が添えられていますが、さらに、48年さかのぼります。

著書･作品名：太陽（第壹巻第四号）

媒体形式：雑誌

刊行年（月日）：1895年4月5日

著者･作者：くりや女

掲載ページなど：725ページ上段後ろから18行目

発行元：博文館