がんりゅうアミノさん【含硫ー酸】

読者カード 項目 2023年11月24日 公開

2022年11月03日 ubiAさん投稿

用例：	まずT2ファージの核酸に放射性燐P32で目印（レーベル）をつけます。また、別途に同じくT2ファージの含硫アミノ酸、すなわち蛋白部分に放射性硫黄S35で目印をつけます。〔第三部・第四章〕
	『生物と無生物の間』 1956年 川喜田愛郎
語釈：	〔名〕硫黄 （いおう） を含んだアミノ酸の総称で、普通メチオニンおよびシスチンをいう。このほか硫黄を含むアミノ酸にランチオニンがある。含硫アミノ酸は栄養上、必須 （ひっす） アミノ酸である。食品タンパク質には広く分布しているが、卵タンパク質以外はその含量が少なく、食事に不足する場合が多いので、栄養上重要なアミノ酸の一つとされている。（日本大百科全書（ニッポニカ）「含硫アミノ酸」）

コメント：項目が載っていないようなので。

編集部：第2版では、立項されませんでした。

著書･作品名：生物と無生物の間

媒体形式：単行本

刊行年（月日）：1956年

著者･作者：川喜田愛郎

掲載ページなど：159ページ本文4行目〔岩波新書（青版）245、1956年7月10日　第1刷発行、2008年7月18日　第27刷発行〕

発行元：岩波書店