のうさんかこう【農産加工】

読者カード 項目 2023年11月04日 公開

2022年10月05日 ubiAさん投稿

用例：	本日私の講演において、主にわが国における植物生化学の研究と食品工業、主として農産加工の面についてお話をしたいと思います。〔VI　農産加工と生化学〕
	『生命の起原と生化学』 1956年 オパーリン（著）江上不二夫（編）
語釈：	〔名〕畜産物、水産物および微生物を利用する発酵食品以外の食品（農産物）を加工、製造すること。また、食糧生産だけでなく，農産物からの飼料生産や，農産廃棄物からの食・飼料の素材の生産まで含めて農産加工という場合もある。（cf,世界大百科事典「農産加工」）

コメント：項目が載っていないようなので。

編集部：第2版では、立項されませんでした。

著書･作品名：生命の起原と生化学

媒体形式：単行本

刊行年（月日）：1956年

著者･作者：オパーリン（著）江上不二夫（編）

掲載ページなど：164ページ本文1行目〔岩波新書（青版）231、1956年2月16日　第1刷発行、2014年8月25日　第36刷発行〕

発行元：岩波書店