ハヤシライス

読者カード 用例 2022年08月24日 公開

2022年07月27日 天逆大童さん投稿

用例：	其の呼物たるバグレツは、（ハヤシライスの野菜が多いやうな物）輕便を尊ぶ塾生間に、絶好なる晝飯として其の聲價を高めてる。
	『私學の天下　三田生活』 1915年4月18日 東奥逸人
語釈：	〔名〕（洋語 ハヤシは、考案者である丸善の創業者、「早矢仕（はやし）有的」の名から、ライスは、英 riceという。また一説に、洋語 hashedriceからとも）((ハイシライス)) 薄切りの牛肉と野菜類をいため、トマト味のソースで煮たものを米飯の上にかけて食ベる日本独特の料理。ハヤシ。

コメント：遡ります。

編集部：2007年3月3日付けで、古書人さんに、服部茂一『手軽で美味い 十二ヶ月珍料理』（1924）の例をご紹介いただいていますが、さらに、9年さかのぼることになります。

著書･作品名：私學の天下　三田生活

媒体形式：単行本

刊行年（月日）：1915年4月18日

著者･作者：東奥逸人

掲載ページなど：20頁1-3行目　三田繁昌記　所謂うまい物屋

発行元：硏文社