しおやき【塩焼】

読者カード 用例 2025年08月31日 公開

2022年02月28日 古書人さん投稿

用例：	又蒲燒も鱣の口より尾まで、竹串を通して、鹽燒にしたるなり。今の魚田樂の類なり。〔前〕
	『傍廂』 1853年 齋藤彦麿
語釈：	〔名〕(2)魚や肉に塩をふりかけて焼くこと。また、そのもの。

コメント：文章例がないので

編集部：第2版では、『当流節用料理大全』（1714）の例が早いのですが、文例としては、末広鉄腸『雪中梅』（1886）よりも33年さかのぼります。

著書･作品名：傍廂

媒体形式：単行本

刊行年（月日）：1853年

著者･作者：齋藤彦麿

掲載ページなど：15ページ1行目（「日本随筆大成　第三期　第一巻」、1929）

発行元：日本随筆大成刊行會