かきフライ【牡蠣ー】
読者カード 用例 2022年04月11日 公開
| 用例： | ▲蠣フライ（蠣、玉子、パン粉、バター、鹽、胡橄、赤蕪）〈略〉▲蠣 (カキ) フライは大粒の蠣(かき)を水洗ひにして拭布で水氣を去り玉子の黄身を塗つてパン粉をつける |
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| 『The Daily Nippu Jiji [日布時事 (第三千九十參號)]』 1910年1月4日 | |
| 語釈： | 〔名〕（フライは英 fry）西洋料理の一つ。牡蠣にパン粉をまぶして油で揚げたもの。 |
コメント：僅かですが遡ります。
編集部：2021年6月23日付けで、尽波満洲男さんに、緑葉女史『洋食のおけいこ』（1912）の例をご紹介いただいていますが、さらに、2年さかのぼることになります。
著書･作品名：The Daily Nippu Jiji [日布時事 (第三千九十參號)]
媒体形式：新聞･広報･官報
刊行年（月日）：1910年1月4日
著者･作者：
掲載ページなど：5頁1段目 かきの料理法
発行元：[Hoover Institution Archives] 日布時事社