けがに【毛蟹】

読者カード 用例 2022年02月05日 公開

2021年12月23日 尽波満洲男さん投稿

用例：	缶詰原料に供せらるゝものは「タラバガニ」「ズワイガニ」及び「毛蟹」の三種である。
	『食料品工業の話:蟹缶詰の出来る迄』 1931年11月 坂詰勝
語釈：	〔１〕クリガニ科の寒海性のカニ。ベーリング海、アラスカ沿岸に分布し、また日本では北海道沿岸、東北地方、日本海側では福井県付近まで分布する。一五～三〇〇メートルの海底に生息。甲長一〇センチメートルぐらいのやや縦に長い四角形で、甲にはとがった顆粒と羽状の毛が密に生える。はさみ脚と歩脚も棘(とげ)と毛でおおわれ、全体が赤みを帯びる。肉は美味。おおくりがに。

コメント：溯ります。

編集部：第2版では、武田泰淳『ひかりごけ』（1954）の例が添えられていますが、さらに、23年さかのぼることになります。

著書･作品名：食料品工業の話:蟹缶詰の出来る迄

媒体形式：単行本

刊行年（月日）：1931年11月

著者･作者：坂詰勝

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発行元：産業経済調査所