ぎょし【魚翅】

読者カード 用例 2024年07月23日 公開

2020年11月20日 古書人さん投稿

用例：	支那料理も亦油氣に富み煑熟の極に達し魚翅（ギョシ）魚骨も其軟かなること菽乳を嚙むに異ならず〔飲食門・食物調理論〕
	『風俗畫報（第一号）』 1889年2月10日 野口北嚴
語釈：	〔名〕（「翅」は魚のひれ）フカのひれを乾燥させた食べ物。中国料理の材料として珍重される。ふかのひれ。

コメント：取り敢えず

編集部：第2版では、用例を添えることができませんでした。

著書･作品名：風俗畫報（第一号）

媒体形式：雑誌

刊行年（月日）：1889年2月10日

著者･作者：野口北嚴

掲載ページなど：14ページ下段12行目

発行元：東陽堂