フルーツポンチ

読者カード 用例 2020年11月09日 公開

2020年08月22日 Rubraさん投稿

用例：	▲フルートポンチ （其一）（Fruit punch）（原料（たね）） 砂糖二杯（カップス）、レモン汁半杯（カップ）、パイナップルの細断（チョップ）したるもの二杯（カップス）、オレンジ汁一杯（カップ）、水一クオート
	『欧米料理法全書』 1905年 高野新太郎
語釈：	〔名〕（洋語 fruitpunch）パンチに、刻んだくだもの・シロップ・氷などをまぜたもの。

コメント：遡ります。なお他に大森阿仁子・川島芳子(1911)『西洋料理』大倉書店 p.313からも拾いましたが、いずれも酒を用いておらず、パンチ用の容器に入れることから「〜ポンチ」と呼んでいる印象を受けました。

編集部：2020年7月14日付けで、遠州国子さんに、『読売新聞』1927年6月18日付け記事の例をご紹介いただいていますが、さらに、22年さかのぼります。

著書･作品名：欧米料理法全書

媒体形式：単行本

刊行年（月日）：1905年

著者･作者：高野新太郎

掲載ページなど：55

発行元：吉田富次郎