ないとうふ【奶豆腐】

読者カード 項目 2024年03月06日 公開

2020年07月01日 古書人さん投稿

用例：	カヒウシ（飼牛）〈略〉飼牛と人生との関係〈略〉之が西洋料理のチースに似通ったもので、奶豆腐（ナイタウフ）と云ふ。〔第二篇・脊椎動物・哺乳類・有蹄類〕
	『内外普通脊椎動物誌』 1935年5月5日 秋山蓮三
語釈：	〔名〕モンゴルで、牛乳壺の下部に沈殿したものを布の袋に入れて汁を出し、袋に残った糟を干し固めた餅のようなものをいう。牛乳餅。

コメント：取り敢えず

編集部：第2版では、立項されませんでした。

著書･作品名：内外普通脊椎動物誌

媒体形式：単行本

刊行年（月日）：1935年5月5日

著者･作者：秋山蓮三

掲載ページなど：170ページ後ろから6行目

発行元：受験研究社