フルーツゼリー

読者カード 用例 2022年11月03日 公開

2019年05月08日 古書人さん投稿

用例：	フルーツゼリーの製法
	『家庭実用　菓子パンの手引〔第三版〕』 1928年3月19日 堤　伊六
語釈：	〔名〕（英 fruit jelly）ゼラチンを溶かし、砂糖や果汁、またはそれに刻んだくだものを加えて型に入れ、冷やし固めた菓子。ペクチンや寒天を利用して固めたものもある。

コメント：取り敢えず

編集部：第2版では、川端康成『浅草紅団』（1929-30）の例が添えられていますが、さらに、2年さかのぼることになります。

著書･作品名：家庭実用　菓子パンの手引〔第三版〕

媒体形式：単行本

刊行年（月日）：1928年3月19日

著者･作者：堤　伊六

掲載ページなど：33ページ4行目

発行元：家庭菓子パン研究所