あわたて【泡立】

読者カード 項目 2022年10月30日 公開

2019年05月08日 古書人さん投稿

用例：	泡立ボールに砂糖と卵とを全部入れて、弱火にかけて泡立器で充分泡立（アワタテ）をなしながら、 〔洋菓子の部〕
	『家庭実用　菓子パンの手引』 1928年5月21日 堤伊六
語釈：	〔名〕泡立つようにすること。

コメント：遡ります

編集部：「泡立てる」の例としてご投稿いただいていますが、「泡立（アワタテ）を」とあるので名詞形
「あわたて（泡立）」の例となります。第2版では、立項されませんでした。

著書･作品名：家庭実用　菓子パンの手引

媒体形式：単行本

刊行年（月日）：1928年5月21日

著者･作者：堤伊六

掲載ページなど：11ページ

発行元：家庭菓子パン研究所