さつまじる【薩摩汁】

読者カード 用例 2019年03月03日 公開

2019年01月10日 ねじり草さん投稿

用例：	薩摩汁を拵へそこねた覚悟大切なり
	『小説八宗』 1889年 斎藤緑雨
語釈：	〔名〕豚肉や鶏肉とゴボウ、ニンジン、大根、芋（里芋、またはジャガイモ）などを、みそ汁またはすまし汁で煮込んだもの。豚肉のみそ汁仕立てが多く、ふつう豚汁と呼ばれる。本来薩摩地方の郷土料理であったところからいう。鹿児島汁。《季・冬》

コメント：さかのぼります。199頁に明治22年11月5日～22日「東西新聞」とあります。

編集部：第２版では、徳冨蘆花『思出の記』（1900—01）からの例を早い例として添えていますが、さらに、2年ほどさかのぼることになります。

著書･作品名：小説八宗

媒体形式：単行本

刊行年（月日）：1889年

著者･作者：斎藤緑雨

掲載ページなど：198ページ〔坪内祐三・南伸坊編『明治の文学 第15巻 斎藤緑雨』、2002〕

発行元：筑摩書房