ビーフシチュー

読者カード 用例 2018年12月05日 公開

2018年10月14日 ねじり草さん投稿

用例：	半熟玉子二ヶビイフチイ一碗を吃して中食に代へ〈明治三十六年二月四日〉
	『斎藤松洲宛尾崎紅葉書簡』 1903年 尾崎紅葉
語釈：	〔名〕（英 beef stew stewed beefとも）《ビーフスチュー》牛肉を玉葱・馬鈴薯・人参などの野菜とともにドミグラスソースを用いてとろ火で煮込んだ料理。

コメント：さかのぼります。

編集部：第２版では、川端康成『浅草紅団』（1929-30）からの例が早いのですが、さらに、27年さかのぼることになります。

著書･作品名：斎藤松洲宛尾崎紅葉書簡

媒体形式：単行本

刊行年（月日）：1903年

著者･作者：尾崎紅葉

掲載ページなど：194ページ〔『紅葉全集 第十二巻』、1995〕

発行元：岩波書店