ジンジャーケーキ

読者カード 用例 2018年08月22日 公開

2018年07月24日 天逆大童さん投稿

用例：	GINGER(ヂンジヤー) CAKE(ケーキ)　…(中略)…バタをこねヂンヂァーを加へモラセスを入れ玉子を加へミルクを混ぜフラワーを入れ掻廻して最後にソーダを湯に溶きて入れ暫時打ちてブレッドペンに入れて燒くべし
	『獨習西洋料理法』 1898年7月6日 バツクマスター・中村忠太夫・八卷文三郎(共著)
語釈：	〔名〕（洋語 gingercake）粉末ショウガ入りの洋菓子。

コメント：遡ります。

編集部：2007年1月22日付けで、末広鉄男さんに、婦人之友編集部『家庭でできる和洋菓子』（1960）からの例をご紹介いただいていますが、さらに、62年さかのぼることになります。

著書･作品名：獨習西洋料理法

媒体形式：単行本

刊行年（月日）：1898年7月6日

著者･作者：バツクマスター・中村忠太夫・八卷文三郎(共著)

掲載ページなど：121頁6-13行目

発行元：戸田保吉