スクランブルエッグ
読者カード 用例 2018年08月19日 公開
| 用例： | SCRANBLE(スクランブル) EGG(ヱツグ) 熱きフライ、ペンにバタを置き玉子をこわして入れ鹽とペパーを加へ少時掻廻してフライし皿に取りてテーブルに直に出すべし [※SCRANBLE(スクランブル)原文のまま※] |
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| 『獨習西洋料理法』 1898年7月6日 バツクマスター・中村忠太夫・八卷文三郎(共著) | |
| 語釈： | 〔名〕（英 scrambled egg から）《スクランブルドエッグ》卵料理の一つ。牛乳などを加えた卵を、バターを使って柔らかくいりあげた洋風いり卵。 |
コメント：遡ります。
編集部：2007年11月4日付けで、古書人さんに、太田轍編『農芸大事林』（1907）からの例をご紹介いただいていますが、さらに、9年さかのぼることになります。
著書･作品名：獨習西洋料理法
媒体形式：単行本
刊行年（月日）：1898年7月6日
著者･作者：バツクマスター・中村忠太夫・八卷文三郎(共著)
掲載ページなど：134頁10-12行目
発行元：戸田保吉