マフィン
読者カード 用例 2018年08月07日 公開
| 用例： | 〇（マフンス） Muffins. 麥粉二合卵二つ砂糖五勺乳一合（ベイキン、パウダー）一匙（匙え充分盛る可し）を用ゆ…(後略)… |
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| 『手輕西洋料理』 1885年12月26日 クラヽ・ホイトニー | |
| 語釈： | 〔名〕（英 muffin）((マッフィン)) 小形のパン菓子。イギリスでは、イースト入りの生地を鉄板で小円形に焼き、アメリカでは、卵入り生地をカップ型に入れて焼く。 |
コメント：遡ります。
編集部：2003年1月22日付けで、大里山支さんに、村井弦斎『食道楽 夏の巻』（1903）からの例をご紹介いただいていますが、さらに、18年さかのぼることになります。
著書･作品名：手輕西洋料理
媒体形式：単行本
刊行年（月日）：1885年12月26日
著者･作者：クラヽ・ホイトニー
掲載ページなど：24頁10行目-25頁2行目
発行元：江藤書店