めキャベツ【芽—】

読者カード 用例 2018年08月19日 公開

2018年05月25日 ねじり草さん投稿

用例：	帰途一人町を散歩　コリーフラワ、芽キャベツを買つて帰る〈大正十五年三月三日〉
	『志賀直哉日記』 1926年 志賀直哉
語釈：	〔名〕（キャベツは英 cabbage）キャベツの栽培品種。ベルギー原産で、明治初年頃渡来し、西洋野菜として栽培される。茎は高さ一メートル内外。伸長した茎の葉腋ごとに径三センチメートルほどの球状の芽が多数つく。一般に、その芽を芽キャベツといい、西洋料理の付け合わせなどに用いる。こもちたまな。こもちかんらん。《季・冬》

コメント：さかのぼります。大正15年3月3日の日記より。(大正15年＝1926)

編集部：2012年10月29日付けで、尽波満洲男さんから、尾本二郎『西洋野菜の作り方と其調理法』（1924）からの例をご紹介いただいています。

著書･作品名：志賀直哉日記

媒体形式：単行本

刊行年（月日）：1926年

著者･作者：志賀直哉

掲載ページなど：957ページ（『志賀直哉全集　第十巻』、1973）

発行元：岩波書店