きしつとくいせい【基質特異性】

読者カード 項目 2019年04月25日 公開

2017年09月19日 古書人さん投稿

用例：	酵素は反応する相手（基質という）をかなり厳密に選択・指定する。これは「基質特異性」と呼ばれ、酵素の最も重要な性質である。
	『バイオテクノロジー用語小事典（ブルーバックス　Ｂ－８３９）』 1999年9月20日 渡辺　格監修／ディー・エヌ・エー研究所編
語釈：	〔名〕酵素が特定の基質だけに作用する性質。特異性。〔cf.『旺文社 生物事典』@JapanKnowledge〕

コメント：取り敢えず

編集部：第２版では、立項されませんでした。

著書･作品名：バイオテクノロジー用語小事典（ブルーバックス　Ｂ－８３９）

媒体形式：単行本

刊行年（月日）：1999年9月20日

著者･作者：渡辺　格監修／ディー・エヌ・エー研究所編

掲載ページなど：138ページ

発行元：講談社