グリシニン

読者カード 項目 2018年12月11日 公開

2017年04月11日 古書人さん投稿

用例：	グリシニンは分子量４万および２万の２種類のポリペチドが結合して、分子量約３６万の複合体を形成している。
	『バイオテクノロジー用語小事典（ブルーバックス　Ｂ－８３９）』 1990年9月20日 渡辺　格監修／ディー・エヌ・エー研究所編
語釈：	〔名〕（英 glycinin）ダイズの主要たんぱく質で、グロブリンの一種。分子構造および遺伝子構造が解明されている。→グロブリン〔『デジタル大辞泉』@JapanKnowledge〕

コメント：取り敢えず

編集部：第２版では、立項されませんでした。

著書･作品名：バイオテクノロジー用語小事典（ブルーバックス　Ｂ－８３９）

媒体形式：単行本

刊行年（月日）：1990年9月20日

著者･作者：渡辺　格監修／ディー・エヌ・エー研究所編

掲載ページなど：108ページ

発行元：講談社