ばいしょう【焙焼】

読者カード 用例 2017年05月25日 公開

2015年10月06日 古書人さん投稿

用例：	大麦（小麦）中ノ不溶解性含窒素物ヨリ、水ニ溶解シ澱粉ヲ糖化（麦芽糖）セシムルノ性ヲ具フル化学的醗酵素（「ヂアスターゼ」）ヲ発生スルニ至テ後発芽大麦（小麦）（緑色麦芽）ヲ乾燥爐（ダルレ）上ニ乾燥シ而シテ多少焙焼シ（乾燥麦芽）若クハ全ク褐変セシムベシ（暗色麦芽）
	『衛生試験法』 1892年1月23日 訳者兼発行人　小山　哉、校者兼発行人　丹波敬三
語釈：	〔名〕（１）あぶり焼くこと。

コメント：解釈１の事例で遡ります

編集部：2011年3月7日付けで、ぽんちさんに、中山秀太郎『オートメーション』（1957）からの例をご紹介いただいていますが、さらに、65年さかのぼることになります。

著書･作品名：衛生試験法

媒体形式：単行本

刊行年（月日）：1892年1月23日

著者･作者：訳者兼発行人　小山　哉、校者兼発行人　丹波敬三

掲載ページなど：３３７ページ

発行元：訳者兼発行人　小山　哉、校者兼発行人　丹波敬三