きりたんぽ

読者カード 用例 2015年12月28日 公開

2015年05月12日 収拾堂さん投稿

用例：	夜の宴会では、キリタンポが出たが、これはさきのタンポを切って、鳥鍋に入れたものである。
	『随筆甘辛抄：山菜行』 1957年10月31日 小島政二郎：池島信平
語釈：	〔名〕（「たんぽやり」の穂先に似ているところからという）炊きたての新米をすり鉢ですりつぶし、秋田杉の細い棒に円筒形にぬりつけ炭火で焼きあげたもの。また、それを鶏肉、葱、ごぼうなどとともに、しょうゆなどの調味料を加えて煮た料理。秋田地方の名物。《季・秋》

コメント：第二版に用例がないので投稿します。上記用例に続く文に「このへんの鶏は味がよいので、秋田県では大館がこの料理の中心だそうである」とあります。

編集部：第２版では、丹羽文雄『遮断機』（1952）からの例が早い例として添えられています。

著書･作品名：随筆甘辛抄：山菜行

媒体形式：単行本

刊行年（月日）：1957年10月31日

著者･作者：小島政二郎：池島信平

掲載ページなど：45ページ

発行元：六月社