だっしにゅう【脱脂乳】

読者カード 用例 2016年03月24日 公開

2014年11月18日 古書人さん投稿

用例：	乳汁ノ残液ハ之ニ由テ脂肪乏少ト為リ類藍色ニ透映ス之ヲ脱脂乳（無脂肪又乳漿）ト云フ、
	『衛生試験法』 1892年1月23日 訳者兼発行人　小山　哉、校者兼発行人　丹波敬三
語釈：	〔名〕牛乳から脂肪分を除去したもの。クリームやバター製造の副産物として得られる。脱脂粉乳、アイスクリーム、ヨーグルト、子牛の飼料などに用いる。

コメント：遡ります

編集部：2007年5月21日付けで、相模嘉作『食物彙纂』（1902）からの例をご紹介いただいていますが、さらに、10年さかのぼることになります。

著書･作品名：衛生試験法

媒体形式：単行本

刊行年（月日）：1892年1月23日

著者･作者：訳者兼発行人　小山　哉、校者兼発行人　丹波敬三

掲載ページなど：286ページ

発行元：訳者兼発行人　小山　哉、校者兼発行人　丹波敬三