にゅうせい【乳清】
読者カード 用例 2015年06月10日 公開
| 用例： | (三)乳清(脱乾酪乳）ハ乳中ノ乾酪分ヲ除去シタル者ニシテ |
|---|---|
| 『治療通論 上巻』 1883年9月5日 著述兼出版人 三宅 秀 | |
| 語釈： | 〔名〕牛乳などに酸あるいはレンネットを加えたときに生じる凝固物を取り除いた黄色っぽい透明な液。ラクトース原料、製菓原料に用いられる。 |
コメント：遡ります
編集部：2005年6月11日付けで、弘田長編『児科必携 全』（1901）からの例をご紹介いただいていますが、さらに、18年さかのぼることになります。
著書･作品名：治療通論 上巻
媒体形式：単行本
刊行年（月日）：1883年9月5日
著者･作者：著述兼出版人 三宅 秀
掲載ページなど：９８ページ
発行元：著述兼出版人 三宅 秀