すっぽんに【鼈煮】
読者カード 用例 2014年03月07日 公開
| 用例： | 角菱ではよく鯰をつかふが、その料理は、スッポン煮（に）でなく、一旦白焼きにしておいて煮るやうである。 |
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| 『趣味の旅 民謡をたづねて』 1926年10月10日 松川二郎 | |
| 語釈： | 〔名〕（１）スッポンを煮たもの。 |
コメント：遡ります
編集部：第２版では、楽満斎太郎『日本料理通』（1930）からの例が添えられていますが、さらに、4年さかのぼることになります。
著書･作品名：趣味の旅 民謡をたづねて
媒体形式：単行本
刊行年（月日）：1926年10月10日
著者･作者：松川二郎
掲載ページなど：２０ページ
発行元：博文館