とけでる【溶出】

読者カード 項目 2013年06月06日 公開

2013年02月15日 竹田さん投稿

用例：	これらを煮ると、煮汁にコラ―ゲンが溶け出るので、煮汁ごと食べるか、煮こごりとして食べると効率よくとれます。
	『図解 栄養の基本がよくわかる事典』 2006年 安田 和人
語釈：	〔自ダ下一〕固体に含まれていたものが、液体にさらされて溶けて出てくる。

コメント：とりあえず。

編集部：第２版では、立項されませんでした。

著書･作品名：図解 栄養の基本がよくわかる事典

媒体形式：単行本

刊行年（月日）：2006年

著者･作者：安田 和人

掲載ページなど：152

発行元：西東社